大阪・梅田の阪急三番街 北館B2Fにある人気ラーメン店
「どうとんぼり神座×青藍 UMEDA FOOD HALL店」
2022年12月にオープンしたこのお店は、あの有名な道頓堀の老舗ラーメン店・神座と、担々麺の名店・青藍（せいらん）のコラボレーション店舗です。
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店舗情報
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場所：大阪府大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街 北館 B2F（阪急線 大阪梅田駅から徒歩すぐ）
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営業時間：11:00〜22:30（L.O.22:00）
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平均価格：¥1,000〜¥2,000程度（ランチ・ディナーともにリーズナブル）
神座の看板「おいしいラーメン」に加えて、青藍の担々麺も楽しめるレパートリー豊富なフードホール形式のラーメン店です。
メニュー
・おいしいラーメン
・チャーシューラーメン
・野菜いっぱいラーメン
・煮玉子ラーメン
・ネギキムチラーメン
などどれも美味しそうでめっちゃ悩む…けど、神座初体験の私はおとなしく1番人気の「おいしいラーメン」をチョイスしました。
おいしいラーメン
YouTube でお笑い芸人さんたちが絶賛しているのを見て期待していたのですが、その期待を軽〜く超えてきました！
めっちゃうまい！！
これが神座か…。
神座の特徴と言えば、なんと言っても白菜の存在感。
ラーメンのトッピングとしては珍しい素材ですが、この白菜がスープに溶け込むことで、ほんのり甘みと深い旨味をスープ全体に与えています。
また、基本のスープは豚骨でも醤油でもない、フレンチ出身の創業者が手がけたオリジナルの秘伝スープ。
見た目以上にコクがありながら、どこか優しい味わいで「毎日でも食べられるラーメン」はもちろん、呑んだあとの〆の一杯にももってこいの味でした。
麺と具材について
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麺：ほどよい弾力とスープの絡みが抜群で、一気にすすりたくなる食感。
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具材（白菜＋豚バラ）：白菜の甘みがスープとベストマッチ。
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チャーシュー：しっかり味が付いていて、ラーメン全体に厚みを出しています。
まとめ
「神座」のラーメンは、スープ・具材・麺のバランスが本当に計算されていると感じました。
YouTube で見た期待値を余裕で超えてきた満足度の高い一杯です。
梅田でランチやサクッと一杯食べたいとき、観光の合間の食事にもおすすめ！
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