富山県のラーメン全制覇を目指して日々奮闘中！！
自分が食べた記録と、ラーメン大好きな皆さんに向けて富山のラーメンをまとめた記事を作っています！！
今回は「熊本ラーメンかすみ」の紹介です！
基本情報
熊本ラーメンかすみ
| 住所 | 高岡市蓮花寺217-3 |
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時間
|
11:30～14:30 18:00～22:30 |
| 休み | 火曜日 |
| 座席 | カウンター・座敷 |
| 電話 | 0766-25-2885 |
「熊本ラーメンかすみ」は、高岡市の蓮華寺交差点にある本場の熊本とんこつらーめんを食べることができるお店です。
メニュー
熊本とんこつらーめんをはじめ、あっさりしょうゆらーめん、ニラみそらーめんなどがあります。
ミニラーメンとアイスがセットになった「お子様らーめん」もあるので子供連れでも楽しむことができますよ。
オモチャや絵本もあるので、子供が退屈せずに待ち時間を過ごせます。
土日祝限定！
＋300円でネギチャーシュー丼か明太子ごはんを追加できるランチセット。
とんこつらーめんに合うのは明太子！
というわけで、熊本とんこつらーめんと明太子ごはんのセットを注文しました！
「熊本とんこつらーめん＋明太子ごはん」950円（税込）
具材はチャーシュー・ネギ・きくらげ。
博多とんこつらーめんと比べるとスープが黒っぽい感じ。
wikipediaで「熊本とんこつらーめん」を調べてみると、
スープには豚骨に鶏ガラを使うが、豚頭骨のみでスープを取る店も少なくない[要出典]。また、スープにチップ状にした揚げにんにくやマー油（にんにくを揚げた油）、フライドガーリックなどを入れるのも特徴である。このため、豚骨のアクが強い博多ラーメンなどに比べまろやかな味わいとなっている。
なるほど！
マー油などが入っているから黒っぽくなるのか！
「熊本らーめんかすみ」の豚骨スープは、毎日10時間以上かけて仕込んでいるという手の込みよう！
豚骨だけど臭みがなく、マイルドな仕上がり。
おいしー！
麺は、博多とんこつと比べると太めの中太ストレート麺。
硬めに茹でられているので噛み応えがあります。
紅ショウガが山ほど置いてあるので、好きな人はバッシャバッシャ入れましょう！！
テイクアウト
「熊本ラーメンかすみ」は、ほぼ全てのメニューをテイクアウトして自宅で楽しむことができます。
鍋を持って行ってそこにスープを入れてもらえば、容器代30円がかからなくなるので、家が近い人は鍋を持っていきましょう！
高岡市で食べることができる本場熊本とんこつらーめん。
皆さんも是非食べてみて下さい！！
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